wtorek, 31 grudnia 2013

Makaron z sosem pomidorowym.

Składniki:

-3 śląskie kiełbasy
-1 cebula
-3 ogórki kiszone
-koncentrat pomidorowy (mały)
-1 łyżka mąki
-1,5 szklanki wody
-przyprawy (majeranek, kucharek)
-makaron spaghetti



Sposób przygotowania:

Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Kiedy kiełbasa się zarumieni dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, ogórki kiszone i przyprawy. Całość podsmażamy z 5-7 minut po czym dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Następnie dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. W kubku mieszamy wodę (pół szklanki) z mąką i wlewamy na patelnie. Całość gotujemy jeszcze przez chwilkę. Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.

Smacznego! :)
A.

wtorek, 24 grudnia 2013

Strucla makowa :)

Pierwszy raz robiłam makowca i oto co z tego wyszło... :) 


Składniki:

-320 g. mąki (ok. 2 i 1/4 szklani)
-120 g. rozpuszczonej margaryny lub masła
-3 jajka
-50 g. drożdży
-100 g. cukru (1/3 szklanki)
-1/2 szklanki ciepłego mleka
-500 g. masy makowej

Sposób przygotowania:

Drożdże dodajemy do ciepłego mleka z dodatkiem łyżeczki cukru i mąki a następnie odstawiamy do wyrośnięcia. W miseczce miksujemy na puszystą masę żółtka z cukrem. Następnie dodajemy mąkę i wyrośnięte drożdże i ugniatamy ciasto. Na koniec dodajemy rozpuszczoną margarynę i jeszcze chwilkę ugniatamy. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto ładnie wyrośnie dzielimy je na dwie równe części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 3-4 mm. i smarujemy masą makową pozostawiając ok. 2 cm. wolnego miejsca od brzegu i zawijamy roladę. Odstawiamy do wyrośnięcia ok. 15-20 min a następnie smarujemy białkiem i zawijamy w papier do pieczenia pozostawiając ok. 2 cm. luzu. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Po ostygnięciu smarujemy makowiec lukrem.

Smacznego! :)
A.

niedziela, 22 grudnia 2013

Kurczak na butelce! :)

Składniki:

-kurczak w całości ok. 1.5-1,7 kg.
-przyprawy (majeranek, papryka słodka, kucharek, przyprawa do kurczaka)
-piwo w butelce 0,5 l.
-olej

Sposób przygotowania:

Kurczaka myjemy, nacieramy olejem, posypujemy przyprawami i odstawiamy na całą noc do lodówki.
Kurczaka nadziewamy na butelkę piwa bez etykiet. Butelkę z kurczakiem stawiamy na mocnej, sztywnej blaszce i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 1,5-2 h. w 200 stopniach. Kurczak wychodzi bardzo smaczny i soczysty. 

Smacznego! :)
A.





wtorek, 10 grudnia 2013

Kokosanki!

Składniki:

-200 g. wiórków kokosowych
-4 białka
-200 g. cukru


Sposób przygotowania:

Białka, cukier i wiórki kokosowe wymieszać w garnku. Cały czas mieszając podgrzać masę, aż cukier całkowicie się roztopi a masa lekko zgęstnieje. Łyżką wykładać porcje ciasta na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Piec 15 minut w temperaturze 160 stopni i na koniec 5 minut piec z góry, żeby się zarumieniły.

Smacznego! :)
A.

niedziela, 8 grudnia 2013

Shoarma drobiowa:)

Składniki:
-2 piersi z kurczaka
-przyprawy: 
kolendra
imbir
czosnek w proszku
chilli 
pieprz
cynamon
gałka muszkatołowa
kardamon
kminek
sól
-olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Piersi myjemy i kroimy w kostkę o wielkości ok. 2x2 cm. Przygotowujemy mieszankę przypraw. Z każdej przyprawy bierzemy szczyptę i mieszamy ze sobą. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone mięso. Dodajemy przyprawy i od czasu do czasu mieszamy. Smażymy ok. 20-30 minut. Jeśli chcemy by smak był intensywniejszy to mięso powinno stać w przyprawach ok. 3-4 godziny ale jeśli nie mamy czasu to smażymy od razu. Podajemy z frytkami, surówką i sosem czosnkowym.

Smacznego! :)

A.




wtorek, 3 grudnia 2013

Naleśniki z powidłami.

Składniki:

-170 g. mąki pszennej (1 szklanka)
-2 jajka
-250 ml. mleka (1 szklanka)
-50 ml. wody mineralnej (1/5 szklanki)
-2 łyżki oleju
-powidła


Sposób przygotowania:

Wyżej wymienione składniki łączymy ze sobą za pomocą miksera. Na patelnie bez tłuszczu wlewamy jedna nabierkę ciasta i rozprowadzamy po całej powierzchni. Po chwili przewracamy na drugą stronę. Następnie smarujemy całego naleśnika powidłami i zwijamy.

Smacznego!:)
A.

Kiełbasa śląska z patelni.

Składniki:

-kiełbasa śląska (ilość zależy od tego ile chcemy zjeść)
-cebula
-przyprawa do grilla
-odrobina oleju lub masła


Sposób przygotowania:

Kiełbasę nacinamy w kwadraciki i kładziemy na rozgrzanym oleju. Doprawiamy przyprawą do grilla z obu stron. Smażymy aż się zarumieni. Pod koniec dodajemy cebule pokrojoną w plastry i rozwarstwioną na "krążki" i smażymy aż się zarumieni.

Smacznego! :)
A.

niedziela, 1 grudnia 2013

Devolay z pieczarkami.

Składniki na 6 sztuk:

-2 pojedyncze filety z kurczaka 
-8 większych pieczarek
-kucharek
-30 g. margaryny
-olej 
-mąka
-jajko
-bułka tarta

Sposób przygotowania:

Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki. Doprawiamy kucharkiem i smażymy na margarynie aż będą miękkie. W między czasie przygotowujemy piersi. Myjemy je, oczyszczamy z błon a następnie kroimy na płaty. Mi z jednej piersi wychodzą 3. Żeby wyrównać grubość płatów używamy tłuczka. Mięso oprószamy kucharkiem. Kiedy pieczarki będą już gotowe przygotowujemy miejsce do panierowania. Na 3/4 płatu układamy pieczarki i zwijamy od strony zapełnionej. Następnie obtaczamy w mące i formujemy w rękach ładnego devolaya. Potem w jajku i bułce tartej. Devolaye smażymy na głebokim tłuszczu, na małym ogniu aż się zarumienią.

Smacznego! :)
A.


Biszkopt z jabłkami i kruszonką!

Szybkie, proste w wykonaniu i bardzo smaczne ciasto :)

Składniki:

-4 jajka
-1 i 1/2 szklanki cukru
-2 i 1/4 szklanki mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3-4 jabłka
-100 g. masła lub margaryny
-odrobina bułki tartej

 

Sposób przygotowania:

Jajka, 1 szklankę cukru, 1 szklankę mąki i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą za pomocą miksera. Miksować ok. 5-7 minut a następnie wylać na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Jabłka zetrzeć na tarce na grubych oczkach i posypać na masę biszkoptową. Na koniec zrobić kruszonkę. Do miski wsypać 1/2 szklanki cukru, 1 i 1/4 szklanki mąki i pokruszone masło lub margarynę. Całość dokładnie wymieszać, wyrobić kruszonkę i posypać na jabłka. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut (do suchego patyczka i aż się zarumieni). Placek można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)
A.