środa, 21 czerwca 2017

Roladki z mozzarellą i boczkiem.

Składniki:
-mięso wieprzowe (użyłam schabu)
-mozzarella 
-cienkie plastry boczku
-250 ml. bulionu
-sól
-pieprz
-słodka papryka
-ostra papryka
-majeranek
-rozmaryn
-odrobina oleju

Sposób przygotowania:
Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości 1 cm. Rozbijamy za pomocą tłuczka. Oprószamy solą, pieprzem i paprykami. Ser kroimy w słupki. Układamy na mięsie i zwijamy roladkę. Następnie owijamy boczkiem i spinamy wykałaczką. Roladki obsmażamy z każdej strony na oleju. Następnie zalewamy bulionem, dodajemy rozmaryn i majeranek. Dusimy na małym ogniu ok. godzinkę. 

Smacznego! :)
A.



niedziela, 18 czerwca 2017

Grillowana karkówka.

Składniki:
-0,5 kg. karkówki
-0,5 szklanki oliwy z oliwek
-2 ząbki czosnku
-1 łyżeczka musztardy dijon
-2 łyżki ketchupu
-1 łyżeczka ziół prowansalskich
-1 łyżeczka majeranku
-1 łyżeczka ostrej papryki
-2 łyżeczki słodkiej papryki
-sól
-pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości 1,5 cm. Do miski wlewamy oliwę z oliwek. Następnie dodajemy musztardę, ketchup, przeciśnięty przez prasę czosnek i przyprawy. Doprawiamy solą i pieprzem. Do miski wrzucamy mięso i dokładnie mieszamy by marynata pokryła wszystkie kawałki. Odstawiamy na 3-4 godziny do lodówki. Grillujemy ok. 15-20 minut na każdą stronę.

Smacznego! :)
A.


sobota, 17 czerwca 2017

Dietetyczny sernik jogurtowy

Składniki:
-500 g. jogurtu greckiego
-250 g. kremowego serka śmietankowego
-150 g. chudego zmielonego twarogu
-4 jajka
-4 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki cukru z wanilią
-4 łyżki cukru trzcinowego

Sposób przygotowania:
Twaróg zmiksować z cukrem trzcinowym i cukrem z wanilią. Jajka ubić na puszystą pianę, dodać przesianą mąkę, miksować jeszcze przez chwilkę. Do masy dodawać porcjami twaróg, serek kremowy i jogurt cały czas miksując. Masę przełożyć do wyścielonej papierem do pieczenia tortownicy i piec ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec jeszcze 1,5 godziny. Sernik wystudzić w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, następnie wstawić do lodówki.

Smacznego! :)
A.