niedziela, 15 lipca 2018

Mielone kotlety drobiowe z serem.

Składniki na 8 sztuk:
-5 pojedynczych piersi z kurczaka
-ser żółty
-żółtko z jajka
-sól
-pieprz
-majeranek
-mąka
-jajko z mlekiem
-bułka tarta
-olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Mięso myjemy, oczyszczamy z zanieczyszczeń. Osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w większe kostki i mielimy na małych oczkach. Do zmielonego mięsa dodajemy żółtko, sól, pieprz i majeranek. Dokładnie mieszamy. Następnie nabieramy łyżką mięso na dłoń. Na środku kładziemy ser i przykrywamy mięsem. Formujemy klopsa. Obtaczamy w mące, jajku z mlekiem i bułce tartej. Smażymy na oleju na małym ogniu aż się zarumienią.

Smacznego! :)
A.






Kotlet drobiowy z ananasem i serem.

Składniki:
-pierś z kurczaka
-ananas w plastrach
-ser żółty
-sól
-pieprz
-mąka
-jajko z mlekiem
-bułka tarta
-olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Piersi myjemy, oczyszczamy z zanieczyszczeń i przekrawamy w poprzek na pół. Lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Następnie obtaczamy w mące, jajku z mlekiem i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Gdy jedna strona się zarumieni obracamy na drugą, kładziemy ananasa. Na ananasa kładziemy ser i smażymy pod przykryciem żeby ser zdążył się roztopić. Ściągamy z patelni gdy druga strona się zarumieni.

Smacznego! :)
A.



środa, 20 czerwca 2018

Kotlet schabowy z kapusta zasmażaną.

Składniki:
-schab
-kapusta kiszona
-marchewka
-mąka
-jajko
-bułka tarta
-sól
-pieprz
-liść laurowy
-ziele angielskie
-troszkę smalcu do smażenia kapusty
-olej do smażenia kotletów

Sposób przygotowania:
Schab myjemy i kroimy w plastry grubości ok. 1 cm. Rozbijamy za pomocą tłuczka. Posypujemy solą i pieprzem. Następnie obtaczamy w mącę, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na średnik ogniu aż się ładnie zarumieni.

Kapustę kiszoną troszkę siekamy. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na dużych oczkach na tarce. Kapustę i marchewkę wrzucamy do garnka na roztopiony smalec. Dodajemy 3 liście laurowe i z 4 ziela angielskie. Dusimy pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszamy i dolewamy wody by się nie przypaliło. Gdy kapusta będzie miękka doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego! :)
A.