Panierowana pierś z kurczaka z boczkiem i serem.

Składniki na 8 sztuk:
-4 piersi z kurczaka
-8 cienkich plastrów boczku
-4 plastry sera żółtego
-sól
-pieprz
-mąka
-bułka tarta
-jajko
-margaryna do smażenia

Sposób przygotowania:
Plastry boczku rozkładamy na blaszce i pieczemy w 180 stopniach aż będą chrupiące. Piersi myjemy, Przekrawamy w poprzek na równe płaty. Jeśli jest konieczność rozbijamy je troszkę tłuczkiem. Delikatnie solimy i pieprzymy. Na jednej stronie układamy ser i boczek, przykrywamy drugą stroną piersi. Obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na margarynie na średnim ogniu na złoty kolor.

Smacznego! :)
A.

Pierś z kurczaka z warzywami.

Składniki:
-2 pojedyncze piersi z kurczaka
-1 brokuł
-150 g. fasolki szparagowej zielonej
-3 marchewki
-1 mała cebula czerwona
-1/3 łyżeczki soli
-1/3 łyżeczki pieprzu
-łyżeczka curry
-1/2 łyżeczki majeranku
-1/2 łyżeczki papryki słodkiej czerwonej
-olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy. Marchewki obieramy i kroimy w plastry o grubości 0,5 cm. Fasolką odkrawamy końcówki. Brokuł rozdzielamy na mniejsze części. Warzywa wrzucamy do osolonej gotującej się wody. Gotujemy bez przykrycia ok. 10 minut. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry. Piersi myjemy i kroimy w kostkę wielkości 2 x 2 cm. Dodajemy przyprawy i mieszamy.  Smażymy na oleju. Pod koniec smażenia dodajemy cebulę. Chwilkę smażymy i ściągamy mięso z gazu. Dodajemy warzywa i dokładnie mieszamy.

Smacznego! :)
A.

Szarlotka.

Składniki:
Ciasto:
-6 żółtek
-3 szklanki mąki
-1 szklanka cukru pudru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-kostka margaryny lub masła (250 g.)

Jabłka:
-8 jabłek
-0,5 łyżeczki cynamonu
-2 łyżki cukru pudru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-sok z 1 cytryny
-odrobina wody

Piana z białek:
-białko z 6 jajek
-2 łyżki cukru pudru
-1 opakowanie budyniu waniliowego
-1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Ciasto:
Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodajemy żółtka i pokrojoną w kostkę margarynę. Ugniatamy gładkie ciasto. Wkładamy do zamrażalnika na 30 minut. Wyciągamy 2/3 ciasta. Wylepiamy nim spód i boki okrągłej formy. Następnie nakłuwamy ciasto widelcem by nie urosło za bardzo i pieczemy 8 minut w 180 stopniach.

Jabłka:
Jabłka obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę wielkości 1,5 x 1,5 cm. Do miseczki wsypujemy mąkę ziemniaczaną i cukier puder. Dodajemy sok z cytryny i odrobinę wody. Dokładnie mieszamy i dodajemy do jabłek. Mikstura nie powinna być zbyt rzadka. Dokładnie mieszamy by pokryło wszystkie jabłka. Dodajemy cynamon i znowu mieszamy. Wykładamy na upieczony spód

Piana z białek:
Do miski wlewamy białka. Dodajemy cukier puder, budyń i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy na sztywną pianę. Wykładamy na jabłka.

Na pianę z białek skubiemy resztę ciasta. Pieczemy kolejne 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gdyby wierzch się zbyt przyrumieniał zakrywamy ciasto folią aluminiową i pieczemy dalej.

Smacznego! :)
A.